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Huevo a la copa con crostini

  1. Ingredientes:

    1 huevo.
    1 baguette.
    Aceite de oliva.
    Merquen.
    Orégano.
    Jugo de medio limón.
    Cilantro.
    Sal.
    Pimienta.

  2. Preparación:

    En un bowl pequeño colocar el cilantro, el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Con una mini pimer o con la juguera hacer una pasta tipo pesto. Reservar.

    Cortar el baguette y colocar los panes en una lata de horno. Agregarles aceite de oliva, merquen y orégano; llevar al horno por 10 min a 180° o hasta que empiecen a dorarse. Reservar.

    En una olla cocinar los huevos a partir de agua fría, cuando el agua empiece a hervir dejarlos por 3 minutos. Luego ponerlo en un posa huevos y con un cuchillo comenzar a romper la cáscara de la parte de arriba del huevo hasta que se empiece a ver la yema. Luego, agregarle un poco de sal y un poco de la salsa de cilantro.

    Acompañar el huevo a la copa con las tostadas.

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