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El huevo es el alimento más nutritivo que existe después de la leche materna

El huevo es muy popular, debido a que es rico, versátil y accesible. Sin embargo, además es importante consumirlo debido a su potente carga nutricional, asociada a diversos beneficios para la salud.

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Este alimento aporta un alto nivel de proteína, además de contener casi todas las vitaminas que el ser humano necesita en dosis considerable, como la D, A, E, B6 y B12, siento la única excepción la vitamina C.

También posee todos los aminoácidos esenciales que necesitamos, además de ácido fólico, hierro, zinc, fósforo y colina. Junto a esto, el huevo entrega energía a través de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, también conocidos como grasas saludables.

Finalmente, tiene un gran porcentaje de agua y alta capacidad saciante, por lo que incluso es beneficiosos para cuidar la línea. Por todo lo anterior, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lo considera el alimento más nutritivo luego de la leche materna.

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