El huevo es muy popular, debido a que es rico, versátil y accesible. Sin embargo, además es importante consumirlo debido a su potente carga nutricional, asociada a diversos beneficios para la salud.
El huevo es muy popular, debido a que es rico, versátil y accesible. Sin embargo, además es importante consumirlo debido a su potente carga nutricional, asociada a diversos beneficios para la salud.
Este alimento aporta un alto nivel de proteína, además de contener casi todas las vitaminas que el ser humano necesita en dosis considerable, como la D, A, E, B6 y B12, siento la única excepción la vitamina C.
También posee todos los aminoácidos esenciales que necesitamos, además de ácido fólico, hierro, zinc, fósforo y colina.
Junto a esto, el huevo entrega energía a través de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, también conocidos como grasas saludables.
Finalmente, tiene un gran porcentaje de agua y alta capacidad saciante, por lo que incluso es beneficiosos para cuidar la línea.
Por todo lo anterior, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lo considera el alimento más nutritivo luego de la leche materna.